Originària de la Llombardia (la regió de Milà) i de l’Emília-Romanya (la de Bolonya), aquesta pasta es diu així perquè té una forma que recorda una papallona (en italià, farfalla). Amb aquesta pasta es recomanen salses delicades i cremoses amb base de mantega, ricotta o de crema de llet. També es fan servir per a amanides fredes.
Fent clic aquí trobareu totes les receptes d’aquest blog que s’adapten a les farfalle.
-
- Farfalle amb romaní i safrà
-
- Farfalle amb crema de llimona
T'ha agradat? Comparteix-ho!