Macarrons d’estiu ràpids

AntonellaElicoidali, Fusilli, Macarrons, Vegetals, Vegetarianes 8 Comments

Compartir aquesta entrada

Com que sembla que la tardor estigui a punt d’arribar (finalment!) avui he volgut aprofitar els tomàquets que encara queden a l’hort i de les 4 fulles que encara aguanten a la planteta d’alfàbrega. Una pasta d’estiu super senzilla i ràpida.

Ingredients per a una persona

  • 50 gr. de macarrons (o fusilli)
  • 1 mozzarella fresca
  • 2 tomàquets
  • 2 cullerades d’oli
  • 4-5 fulles d’alfàbrega
  • parmesà
  • sal

Preparació

Peleu els tomàquets, escorreu l’aigua i les llavors, talleu-los a trossets, i coeu-los en una paella amb l’oli i una mica de sal amb foc fort durant 5 minuts com a màxim. Afegiu-hi l’alfàbrega, tapeu i apagueu el foc.
Coeu la pasta. Quan estigui feta, afegiu-la a la paella juntament amb la mozzarella tallada a trossets i el parmesà. Remeneu i serviu.

Observacions

Els tomàquets han de quedar quasi crus. Millor que no siguin molt madurs.

Buon appetito!

T'ha agradat? Comparteix-ho!

Comentaris 8

  1. Hola Antonella, té escoltat avui a RAC1 i m’he enrecordat per què ja et coneixia de receptes.cat. Enhorabona al club dels nominats a RAC1 !!!, jeje. Molt interesant el teu bloc. Per cert, has vist la peli “Vacaciones en ferragosto”?…fan “Pasta al horno” que fa molt bona pinta , tens la recepta? Gràcies.

  2. Post
    Author

    Bon dia Albert!
    jo a RAC1? on? quan??? de veritat?? em baixaré el podcast.
    La peli no l’he vista, pero de pasta al forn n’hi ha mil varietats… aquest cap de setmana potser m’hi dedicaré i t’aviso! Gràcies per seguir-me!

  3. Post
    Author
  4. Pingback: Pasta amb crema de pebrots a la Cuina de Carbó | La pasta per als catalans

  5. Ens ha encantat, gràcies un altre cop, Antonella!

    Dues observacions: en cap moment parles de sal, pebre o el polsim de sucre. Jo els hi he posat a quan el tomàquet ja començava a estar cuit. És això?

    I, una confessió: quan em fan pelar, treure les llavors i tallar a quadradets el tomàquet, vaig directament a la llauna de tomàquet trossejat. És greu, doctora?

  6. Post
    Author

    Hola!
    Recepta actualizada 🙂 Jo no hi poso sucre als tomàquets perquè de fet només els faig servir a l’estiu de l’hort, quan són macos i vermells i ja m’agraden així. La resta de l’any tiro de tomàquet triturat Mutti, per mi no, no és greu 🙂
    Moltes gràcies!

  7. Entesos, doncs. Continuarem explorant el teu fantàstic receptari, molt agraïts.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *