Chifferi lisci

Antonella Chifferi, Formats de pasta Deixa un comentari

Compartir aquesta entrada

Tipus de pasta curta en forma de cilindre corbat. Es pronuncia /ˈkifferi/.
Probablement el nom ve d’una adaptació de la paraula llombarda chífer, que ve de l’italià chifel, que ve de l’alemany Kipfel, mitja lluna. M’encanta!

Més petits chifferini o chifferetti. Més grans chifferoni o chifferotti.

En singular m’agrada molt com a nom de gat. Chiffero miciomicio…

Bons amb les llegums, en particular les llenties i per al plats més caldosos i salses liquides.

També existeix la versió amb ratlles.

 

T'ha agradat? Comparteix-ho!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *