Rigatoni

Antonella Formats de pasta 0 Comments

És una pasta curta amb ratlles i amb tall dret amb un diametre més ample respecte als elicoidali. Es recomanen per a salses de carn, bolets, tomàquets i verdures. Una …

Tagliatelle

Antonella Formats de pasta, Tagliatelle 0 Comments

Les tagliatelle són unes pappardelle més estretes i assecades en forma de niu. Són originàries de l’Itàlia septentrional, sobretot de l’Emília-Romanya, la regió de Bolonya. Precisament, un plat molt conegut són les …