Pantacce toscane

Antonella Formats de pasta Deixa un comentari

Compartir aquesta entrada

Les Pantacce toscaneFregnacce en el Lazio, Maltagliati en l’Umbria, són uns formats molt semblant. Es tracta de petites tires romboides fetes de farina i aigua, molt probablement una de les pastes que es fan més a casa per la seva semplicitat.

Ideals per cuinar amb llegums, a mi m’encanten amb cigrons, es fan servir també per ragù de carn o per salses més cremoses de verdures.

T'ha agradat? Comparteix-ho!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.