Necessiteu una idea per un primer plat original? Podeu provar a fer aquest pastís de paccheri. Una mica llarg, però oi que fa bona cara? Ingredients Aquí hi havia una …
Paccheri
En napolità, pacchero vol dir bofetada. De fet aquest format de pasta és conegut també amb l’italianissimo Schiaffoni, bofetada en italià. Es diu que el nom li ve del soroll …
Orecchiette amb peix espassa i cors de carxofes
Normalment no en trobo de peix espassa a la meva peixateria de confiança perquè si no saben d’on ve aquest peix no n’agafen. Però fa un mes a Arenys van …
Menú per les festes amb Ànima de Raimat
Ens els dies passats us vaig deixar unes pistes per una sorpresa que estava preparant per Nadal. Doncs aquí la teniu, un menú de festa amb primer i segon plat …
Calamarata amb albergínies
La calamarata és aquesta pasta en forma d’anell que se sembla a un calamar tallat a rodanxes. La gràcia és fer-la amb calamars en manera que al plat no sigui …
Paccheri amb flors de carbassons, cansalada viada i mozzarella al forn
Temps de carbassons i de les seves flors. Fa uns dies em van regalar aquestes meravelloses. Com no les vaig poder fer de seguida, he provat a congelar-les. Li vaig …
Linguine amb bacallà (blanques)
Pasta i bacallà, una bona parella. Ja vam parlar de la versió vermella, aquesta n’és la blanca, una recepta una mica més rica de la que surt al llibre. Ingredients …
Paccheri farcits de crema de carxofes i patates
Us deixo aquest plat per el cap de setmana llarg que ve, que tindreu una mica més de temps per dedicar-vos a la cuina. Com sempre sembla difícil, però no …
Espaguetis amb tonyina i carbassó #amorplatúnic
Torna l’amor plat únic amb una nova recepta fàcil i rapida. Sempre gràcies a l’ajuda de la nutricionista Rosa Baró. Una coseta més sana en previsió de la recepta bomba …
Pasta amb crema de coliflor, julivert i llimona per el Gran recapte d’aliments 2013
Aquest any torno a participar a la iniciativa de Blogs contra la fam per fer difusió del Gran recapte 2013 del Banc d’aliments que serà els dies 29 i 30 …
Angules de blat amb gambetes
Us recordeu de la visita a la fabrica de pasta de Sandro Desii i de les angules que en aquell moment estaven fent? Doncs en tenia un paquet per tastar-les …
Pasta alla cardinale
Avui he preparat una pasta temàtica, fusilli alla cardinale. M’hauria agradat més acompanyar aquesta salsa amb paccheri (bufetades al cardinal sonava millor) però no en tenia, o amb strozzapreti (ofega …
- Page 1 of 2
- 1
- 2