Paccheri

Antonella Formats de pasta, Paccheri, Schiaffoni 0 Comments

Compartir aquesta entrada

En napolità, pacchero vol dir bofetada. De fet aquest format de pasta és conegut també amb l’italianissimo Schiaffoni, bofetada en italià. Es diu que el nom li ve del soroll que fa aquesta pasta quan es remena amb la salsa. És un format cilíndric bastant versàtil. Es pot fer servir amb salses de carn o peix encara que es prefereix combinar-los amb el peix.
Per mi queden de meravella amb una salsa de tomàquet amb olives d’Aragó i tàperes.

També es poden farcir i acabar la cocció al forn.

Cliqueu aquí per veure unes quantes receptes adaptes per aquest format.

Pastís de #paccheri. Aviat al blog. Tan aviat com aquesta nit mateixa!

Un post condiviso da Antonella Speranza (@pastacatalans) in data:

#paccheri amb bonítol i cloïsses

Un post condiviso da Antonella Speranza (@pastacatalans) in data:

T'ha agradat? Comparteix-ho!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *