Contacte

La pasta per als catalans
Navigation
  • Inici
  • Receptes
    • Tipus
      • Al forn
      • Al microones
      • Vegetarianes
      • Tradicionals napolitanes
    • Plats
      • Amanides
      • Plat únic
      • Postres
      • Pizza
    • Ingredients
      • Carn
      • Peix
      • Vegetals
      • Llegums
    • Altres
      • Vídeorecepta
      • Les vostres receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes
  • Search
  • Inici
  • Receptes
    • Tipus
      • Al forn
      • Al microones
      • Vegetarianes
      • Tradicionals napolitanes
    • Plats
      • Amanides
      • Plat únic
      • Postres
      • Pizza
    • Ingredients
      • Carn
      • Peix
      • Vegetals
      • Llegums
    • Altres
      • Vídeorecepta
      • Les vostres receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes
  • Search
Home Un blog reivindicatiu Receptes Salses

Arxiu de categoria

Tots els articles de la categoria “Salses”

Espaguetis amb oli aromàtic de soja i gingebre de Borges

Antonella 4 Març, 2015 Salses, Spaghetti Deixa un comentari

L’altre dia em va arribar un detall molt maco i ben assortit de Borges. Entre altres, un producte que em va interessar molt, un oli aromatitzat amb soja i gingebre. …

Llegiu-ne més

Funghi ai funghi: pasta en forma de bolets amb aroma de ceps

Antonella 5 Març, 2014 Funghi, Salses 5 Comments

Ja sabeu que no sóc una entusiasta de la pasta de colors, sobretot quan no té gust de res. Aquí en Catalunya vaig tastar per primera vegada unes pastes amb …

Llegiu-ne més
ceps

Gnocchetti a l’Ermengol Amill

Antonella 21 Febrer, 2014 Fusilli, Gemelli, Gnocchetti sardi, Gnocchi, Pappardelle, Salses, Tagliatelle 7 Comments

L’estiu passat vaig llegir Lliures o morts, del David de Montserrat i del Jaume Clotet. De fet el llibre el vaig comprar al maig, quan vaig conèixer els autors a …

Llegiu-ne més
formatge de cabraolivessciuésciué

Maccheroni alla Rossini

Antonella 27 Desembre, 2013 Al forn, Elicoidali, Penne rigate, Salses, Sedanini, Tortiglioni 3 Comments

Bon dia i bones festes! Com van quedar els galets i els canelons? Encara que esteu gaudint de la pasta vostra avui us proposo un plat interesant, un plat de …

Llegiu-ne més
cepsperniltòfona

Angules de blat Sandro Desii amb carxofes, ou trencat i micuit – Recepta d’autor

Antonella 14 Desembre, 2013 Angules de blat, Les vostres receptes, Salses 4 Comments

Aquesta recepta me l’envia l’Òscar Ruiz, xef del restaurant Brasa d’Or de Lleida que vaig tornar a veure a la presentació de La pasta per als catalans a Lleida. Va …

Llegiu-ne més
carxofesmicuitous

Pasta amb bròquil i botifarra

Antonella 17 Octubre, 2013 Carn, Fusilli, Gemelli, Gnocchetti sardi, Orecchiette, Salses, Vegetals 9 Comments

Arriba la tardor (..ehm..) i necessitem plats més calentons i energètics. Ja ho se que avui fa una calor que no s’aguanta, però el vaig preparar fa uns dies, quan …

Llegiu-ne més
botifarrabròquil

Espaguetis amb mandonguilles

Antonella 11 Octubre, 2013 Carn, Salses, Spaghetti 4 Comments

El fet que jo preparés espaguetis amb mandonguilles és una directa conseqüència del post de l’altre dia sobre el Pastafarisme: necessitava una foto de espaguetis amb mandonguilles per reproduir al …

Llegiu-ne més
mandonguilles

Pastafarisme i coladors al cap

Antonella 6 Octubre, 2013 Salses 1 Comment

Ja era hora que us parlés del Pastafarisme, una religió nascuda com a resposta del Consell Educatiu de l’Estat de Kansas de finals de 2005 que permet que s’ensenyi el …

Llegiu-ne més

La pasta no engreixa!

Antonella 1 Octubre, 2013 Salses 3 Comments

Avui aquest bloc comença una nova aventura! Qui em coneix sap que una de les coses que sempre repeteixo és que la pasta per si sola no engreixa. I és …

Llegiu-ne més

Mafalde amb crema d’albergínies i mató

Antonella 17 Agost, 2013 Farfalle, Fettuccine, Gemelli, Macarrons, Mafaldine, Salses, Tagliatelle, Vegetals, Vegetarianes 3 Comments

El dia 15 d’Agost, Ferragosto per a nosaltres, és tradició preparar pasta al forn, i la versió més estiuenca d’aquesta pasta és la pasta amb albergínies. Al llibre La pasta …

Llegiu-ne més
albergíniesmató

Fraccions, un llibre de Emília Illamola. Sorteig

Antonella 12 Juliol, 2013 Salses 8 Comments

Baixes, vas cap a la plaça, hi ha mercat. Veus les parades de fruita primerenca. Sents l’olor dels préssecs madurs, dels albercocs. Mires les escaroles amb la cabellera verda i …

Llegiu-ne més

Rigatoni amb cansalada, salsitxa i crema de safrà

Antonella 11 Abril, 2013 Carn, Fusilli, Gnocchetti sardi, Macarrons, Pappardelle, Penne, Penne rigate, Rigatoni, Salses, Tortiglioni 7 Comments

Vaig preparar aquest plat un diumenge de fa unes setmanes. No tenia gana de cuinar coses complicades i volia una cosa d’efecte. Les víctimes dels meus experiments de aquell dia …

Llegiu-ne més
cansalada viada amb pebrecrema de lletsafràsalsitxa
  • Page 1 of 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 4
  • →

El llibre de la pasta per als catalans

El llibre La pasta per als catalans a un preu especial! Envia'm un correu i te'l faig arribar a casa!

Classes de cuina

Vols que t’ensenyi a cuinar com ho fem a casa meva? Busca les classes de Cuina napolitana a la web de la Mireia!
Pròxima data:
Diumenge 9 de febrer a les 12:00 

Ingredients

albergínies anxoves bacallà beixamel bolets bonítol botifarra bròquil calamar cansalada viada amb pebre carbassa carbassons carn carxofes ceba ceps cloïsses coliflor crema de llet espàrrecs flors de carbassó gambes gorgonzola llimona mató mozzarella musclos olives ous parmesà pastanaga patata pebrots pernil pinyons pèsols ricotta safrà salmó fumat salsitxa sciuésciué sípia tonyina tàperes xampinyons

La pasta per als catalans

Sóc l’Antonella, vinc d’Itàlia, sóc napolitana.
Aquest bloc neix d'una exigència personal de millorar la relació entre els catalans i la pasta.
Perquè la pasta agrada a tothom. Perqué una mica més de pasta sempre va bé.
Més sobre mi

El llibre de La pasta per als catalans

Compreu La pasta per als catalans a Amazon

Millor blog gastronòmic 2012

  • Inici
  • Receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes

© La pasta per als catalans, 2014

Qui sóc?

Sóc l’Antonella, vinc d’Itàlia, sóc napolitana.
Aquest bloc neix d'una exigència personal de millorar la relació entre els catalans i la pasta.
Perquè la pasta agrada a tothom. Perqué una mica més de pasta sempre va bé.
Més sobre mi

Toggle the Widgetbar
Es veu que aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència. Si no hi esteu d’acord podeu desactivar aquesta funció. ConfiguracióD'acord
Política de cookie

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.