Refrescant i boníssim. L’heu de tastar.
Que quedi com un sorbet o un granissat depèn de si teniu Termomix o un trasto semblant.
Si el teniu, sorbet, si no, granissat. Les dosis són les mateixes.
Ingredients
- 3 llimones, la pela i el suc
- 700 ml d’aigua
- 300 g de sucre
- una clara d’ou
Preparació
Si feu servir llimones que recicleu del limoncello, sense pela doncs, o llimones no bio que no podeu aprofitar la pela, no passa res, queda bo igual.
Escalfeu l’aigua amb el sucre i deixeu bullir uns 5 minuts juntament a les peles de les llimones (si en tenim).
Quan es refredi trèieu les peles, afegiu el suc i poseu-lo en un contenidor ample i baixet.
Munteu la clara d’ou a punt de neu i incorporeu-la a la barreja d’aigua, sucre i llimona i cap al congelador.
Veureu que no hi ha manera que la clara s’incorpori bé, flotarà. És igual, ja ho barrejarem bé després.
Si teniu la Termomix espereu que es congeli, després talleu-lo a trossos i tritureu-lo a màxima velocitat fins que agafi la textura de sorbet. Torneu-lo a posar al congelador abans de servir-lo. La textura ja quedarà així.
Si no teniu la Termomix, cada hora haureu d’obrir el congelador i remenar-ho fins que quedi com un granissat. I també en aquest cas una vegada agafada la textura ja es queda així.
Bon estiu!
T'ha agradat? Comparteix-ho!
Comentaris 3
Molt bo.Jo he ratllat una mica de la pell i la he tirat per sobre.
Author
gràcies!
Hola, tu dius ‘que quedi com un sorbet o un granissat depèn de si teniu Termomix o un trasto semblant’ Jo tinc una màquina per fer gelats, és el mateix?