Gnocchetti sardi

Antonella Formats de pasta, Gnocchetti sardi Deixa un comentari

Compartir aquesta entrada

Com ens diu el nom, és un format de pasta típic de Sardenya. En sard s’anomenen malloreddus. Són uns petits nyoquis amb ratlles que mantenen molt bé la salsa. Segons la tradició, s’acompanyen amb salsa de salsitxa i safrà. També són indicats per a salses més espesses de carn o de formatge.

De les receptes que tinc al blog amb gnocchetti, els Gnocchetti a l’Ermengol Amill són els meus preferits.

T'ha agradat? Comparteix-ho!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.