Segon taller a Casa Claramunt. Aquesta vegada va de pasta i mar i les protagonistes seran les linguine. Totes les informacions al cartell. Us espero?
Lasanya napolitana de Carnestoltes
Aquesta és la recepta de la lasanya tradicional napolitana, típica típica de Carnestoltes. També es prepara i es menja durant l’any, de diumenge o en dies de festa (encara que …
Cannolicchi rigati
Els cannolicchi en italià són les navalles. Aquest format és més petits dels tortiglioni i les ratlles van rectes com en els rigatoni. Bons per el forn o amb salses riques.
Tortiglioni o elicoidali
Aquest format de pasta canvia de nom segons el fabricant. És semblant a un rigatone, però amb un diàmetre més petit, i les ratlles no són rectes, fan una mica …
lapastaperalscatalans a La Brassa d’Or de Lleida
Com ha anat a parar lapastaperalscatalans a un restaurant de Lleida? Va passar que el seu responsable de comunicació, el Norbert de Jundolabs, a través dels companys d’Antaviana, que …
Trofie amb carbassons i musclos
Feia temps que tenia aquesta pasta i no sabia com fer-la. I quan m’he recordat de aquesta combinació que encara no havia proposat al bloc la il·luminació! La combinació perfecta. …
40 plaers. Petites coses que fan la vida més dolça. Una copia per a vosaltres!
El gust és indispensable per a viure, conviure i sobreviure. Però també, i sobretot, per a reviure. El tast d’un plat o d’un àpat amb gust de quelcom mig oblidat …
Espaguetis amb paté d’oliva arbequina
Vaig comprar un pot de paté d’oliva arbequina el dia de la visita al Mercat de Mercats. I el vaig comprar amb la única idea de destinar-lo a un plat …
Alguna coseta més
Estic de nou aquí amb més novetats! – I les receptes que, maca? Ja ho sé! En tinc una casi a punt! Alló del taller ha quedat clar oi? Més! …
Taller a Casa Claramunt, 7 de febrer 2013
Any nou, logo nou (veig que us ha agradat!) i algunes novetats més. La primera. M’han trucat de Casa Claramunt per impartir uns tallers de cuina a la seva botiga …
Pasta amb crema d’ou i parmesà amb carbassons (Carbonara trista)
Jo no pensava en una carbonara trista quan la vaig fer, que se sàpiga! Em va agradar força. Però quan al Facebook vaig preguntar: – Qui ha dit que els …
La pasta al forn a La cuina de Carbó
Ahir vaig anar al programa de la Mireia Carbó per parlar de pasta al forn. Us deixo el podcast si teniu ganes d’escoltar-lo. Vam explicar unes receptes de pasta …