Aquesta és una recepta molt fàcil de fer i de veritat molt molt rapida. Per fer una pasta amb nata una mica diferent. És una salsa cremosa i lliga molt …
La mozzarella vera. Visita al Caseificio Vannulo de Paestum, Salerno
Durant la visita napolitana de aquestes festes no he cuinat, gens, però he fet una visita molt interessant a la Tenuta Vannulo, una granja que produeix mozzarella. Per mi una …
La pasta per als catalans a RAC1!
El dia 6 em van convidar a participar a Via Lliure de la Marta Cailà. Ha sigut un plaer estar amb vosaltres! Estava acompanyada per el Roger del bloc Comer …
Concurs de Nadal, la guanyadora és…
Ara! Ara amb el primer dia de col·legi s’han acabat les festes de veritat. Bon any a tothom! Vaig estar a Itàlia i com sempre passa quan hi ha la …
Galets farcits de carbassons i gambes amb salsa de safrà
L’any passat ja us vaig proposar diferents receptes de galets farcits, com a compromís italo-català per les festes deia. Vam fer galets farcits de salsa bolonyesa gratinats amb beixamel, de …
La pasta per als catalans. De veritat. Concurs de Nadal
Com aquest bloc no es diu La pasta per als catalans per res, aquest any per Nadal tornem a regalar pasta. El patrocinador és el Carles Sanmartí que enviarà al …
Espaguetis negres amb salsa de tomàquet i sípia (o calamar)
Quan el mes passat vaig fer els espaguetis al nero di seppia, vaig fer servir espaguetis normals i per la salsa vaig utilitzar la bossa de tinta de la sípia. …
Timbal di anelletti alla siciliana en crosta d’albergínies
Aquest és un plat típicament sicilià, tant típic que els anelletti em van arribar directament de Palerm. Gràcies Pasquale! Encara que siguin Barilla a Nàpols no se’n troben doncs el …
Amanida de pasta amb mongetes i tonyina per el Gran Recapte d’Aliments
Per avui 30 de novembre i demà 1 de desembre el Banc dels Aliments ha organitzat el Gran Recapte d’Aliments per les persones que més ho necessiten. Els blocaires del …
La pasta a Estem perdent els papers! de Vilassar Ràdio
Resulta que em van convidar a un programa per una entrevista a Vilassar Ràdio. I resulta que no era pas un programa de cuina però m’han demanat que cuinés a …
Tortell de pasta fresca amb rovellons i acompanyat de pèsols i cansalada viada
Aquesta vegada arribo tard per la Recepta del 15 del bloc Els fogons de la bordeta. Més val tard que mai! Aquest mes anaven de bolets i per fer alguna …
Spaghetti al nero di seppia (espaguetis amb tinta de sípia)
Per aquest cap de setmana us deixo una recepta molt bona i molt fàcil de fer. Per espaguetis o linguine. Ingredients per a 4 persones 320 gr. d’espaguetis Una sípia …