Estrelletes per la sopa.
Curset al Casino de Constantí i la botiga de productes italians Ma che bontà de Tarragona
El passat 7 de Febrer me’n vaig anar al Casino de Constantí per un curset de cuina i una xerrada sobre pasta. Ja havia estat al Casino, per un curs …
Estrella de Nutella
El dissabte 24 de gener vaig participar a la 4a Calçotada & Tweets organitzada per la Sonia Graupera (@graupix) al Restaurant Can Besa. És una ocasió per posar cara a …
Gnocchetti sardi amb espinacs i cansalada
El dijous passat a la secció La pasta per als catalans de El primer cafè, el programa del matí de Ràdio Arenys (que per cert podeu escoltar també a Ràdio …
Calamarata amb albergínies
La calamarata és aquesta pasta en forma d’anell que se sembla a un calamar tallat a rodanxes. La gràcia és fer-la amb calamars en manera que al plat no sigui …
Galets farcits de carn i ricotta amb salsa de tomàquet
Aquest any he fallat amb la tradició i no he penjat cap recepta de galet farcit abans de Nadal. Però a l’arribar a Nàpols la meva mare m’ha ensenyat la …
Maccaroni, pasta bar i Take away: una visita
Pasta bar: el concepte. Un lloc on es pot demanar un plat de pasta (i poca cosa més) que estigui fet en 5 minuts. I que sigui abundant i molt …
Presentació de La pasta per als catalans a l’Ecomuseu-Farinera de Castelló d’Empúries
Aquest divendres 28 de novembre a les 19.00 presentaré La pasta per als catalans a l’Ecomuseu-Farinera de Castelló d’Empúries. Hi haurà una petita degustació de timbals de pasta farcits amb …
Pappardelle amb salsa tartufata
Avui acaba el període d’expedició llicència per la recol·lecció i el comerç de tòfona fresca a Catalunya. I d’aquí a dos dies acaba la 84ª Fira internacional de la Tòfona …
Supermercat del Món
Afectuosament conegut com el Paki italià, el supermercat B.H.G Supermercat del Món al Carrer Parlament 21, just a la cantonada amb Viladomat. Tot un mite de Barcelona. Me’n van parlar …
Linguine amb musclos
Una recepta molt fàcil adapta per un dia de cada dia. La salsa per aquestes linguine (o espaguetis) es cou amb l’aigua filtrada dels musclos i agafa aquest gustet de …
Penne rigate amb carbassò, botifarra i crema de llet
Us recordeu de quan vaig fer les caccavelle farcides? Unes eren amb albergínies, les altres amb carbassons fregits i botifarra. Les verdures van sobrar. Les albergínies tallades a dauets, fregides …