Contacte

La pasta per als catalans
Navigation
  • Inici
  • Receptes
    • Tipus
      • Al forn
      • Al microones
      • Vegetarianes
      • Tradicionals napolitanes
    • Plats
      • Amanides
      • Plat únic
      • Postres
      • Pizza
    • Ingredients
      • Carn
      • Peix
      • Vegetals
      • Llegums
    • Altres
      • Vídeorecepta
      • Les vostres receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes
  • Search
  • Inici
  • Receptes
    • Tipus
      • Al forn
      • Al microones
      • Vegetarianes
      • Tradicionals napolitanes
    • Plats
      • Amanides
      • Plat únic
      • Postres
      • Pizza
    • Ingredients
      • Carn
      • Peix
      • Vegetals
      • Llegums
    • Altres
      • Vídeorecepta
      • Les vostres receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes
  • Search

Un blog reivindicatiu

Per Antonella Speranza

Tortino de carxofes

Antonella 22 març, 2020 Plats napolitans tradicionals, Vegetals, Vegetarianes 2 Comments

El tortino de carxofes és un plat que fa ma mare, encara que no sigui pasta us deixo la recepta. En temps de corona virus i de preparar dinar i …

Llegiu-ne més
carxofes

Fettucce amb llimona

Antonella 14 març, 2020 El llibre Deixa un comentari

llimona

Chifferi lisci

Antonella 20 febrer, 2020 Chifferi, Formats de pasta Deixa un comentari

Tipus de pasta curta en forma de cilindre corbat. Es pronuncia /ˈkifferi/. Probablement el nom ve d’una adaptació de la paraula llombarda chífer, que ve de l’italià chifel, que ve …

Llegiu-ne més

Pasta amb carxofes

Antonella 19 febrer, 2020 Casarecce, Elicoidali, Farfalle, Gemelli, Macarrons, Mezze maniche, Orecchiette, Penne, Penne rigate, Vegetals, Vegetarianes Deixa un comentari

Tinc moltes receptes amb carxofes aquí al blog però faltava la més fàcil i ràpida de totes. Tant fàcil que no tinc foto a més del plat, sorry. Per aquesta …

Llegiu-ne més
carxofes

Casarecce amb coliflor i sobrassada

Antonella 12 gener, 2020 Casarecce, Vegetals 3 Comments

Aquesta és la meva interpretació de la recepta de Fusillata casareccia al cavolo e nduja del Pastificio Di Martino que van penjar al seu perfil d’Instagram fa uns dies. Resultat, …

Llegiu-ne més
coliflorsobrassada

Eliche amb ragù de botifarra i llet

Antonella 14 desembre, 2019 Candele, Carn, Casarecce, Creste, Elicoidali, Fusilli, Macarrons, Mafaldine, Pappardelle, Penne, Penne rigate, Tortiglioni Deixa un comentari

Un experiment amb èxit. Us animo a tastar-ho. He fet servir eliche però també hauria quedat bé amb pappardelle, casarecce, tortiglioni, penne rigate, farfalle. No queda bé amb espaguetis o …

Llegiu-ne més
botifarraceballet

Els últims exemplars del llibre a la venda a un preu especial

Antonella 9 desembre, 2019 El llibre 36 Comments

Benvolguts, els amics de Viena Edicions han deixat que comprés les últimes copies de La pasta per als catalans. S’està acabant la pasta! Ja heu fet regals i regalets? Amic …

Llegiu-ne més

Parlant de pasta amb el Pep Nogué

Antonella 30 novembre, 2019 Mitjans Deixa un comentari

Aquest matí he estat a Catalunya Ràdio xarrant de pasta amb el Pep Nogué, Albert Pumerola, propietari d’Artipasta, i Anna Paré, dietista i nutricionista. Tot un plaer!

Orecchiette amb salmó, carbassó i crema de llet

Antonella 27 novembre, 2019 Calamarata, Casarecce, Farfalle, Fusilli, Linguine, Orecchiette, Peix, Penne, Spaghetti Deixa un comentari

Una d’aquelles receptes que es preparen mentre es cou la pasta. He fet servir orecchiette, també estarien bé amb unes casarecce o uns macarrons sense ratlles, spaghetti, farfalle o linguine. …

Llegiu-ne més
carbassonscrema de lletsalmó fresc

Casarecce

Antonella 27 agost, 2019 Casarecce, Formats de pasta Deixa un comentari

Les casarecce tenen forma d’un pergamí enrotllat. Format originari de Sicília, però també característic d’altres regions del centre-sud. La seva forma peculiar és especialment indicada  per a la majoria de …

Llegiu-ne més

Pasta amb albergínies ràpida

Antonella 28 juliol, 2019 Fusilli, Macarrons, Penne, Sedanini, Vegetals, Vegetarianes Deixa un comentari

Una de les receptes amb més èxit d’aquest blog és la pasta amb albergínies al forn. Aquesta és semblant en el gust, però més ràpida de fer i menys calòrica …

Llegiu-ne més
albergínies

Spaghetti amb musclos i espàrrecs

Antonella 10 juny, 2019 Bucatini, Cargols de llimona, Gnocchi, Gnocchi de patates, Peix, Spaghetti, Vegetals, Vermicelli Deixa un comentari

He vist aquest plat a l’Instagram de la Pasta di Martino, la meva pasta preferida entre totes i l’he replicat a la meva manera. L’experiment ha tingut èxit encara que …

Llegiu-ne més
espàrrecsmusclos
  • Page 2 of 31
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 31
  • →

Útims exemplars del llibre a la venda a un preu especial


Envia'm un correu i te'l faig arribar a casa!

Classes de cuina

Vols que t’ensenyi a cuinar com ho fem a casa meva? Busca les classes de Cuina napolitana a la web de la Mireia!
Pròxima data: esperem que sigui aviat! 

Ingredients

albergínies anxoves bacallà beixamel bolets bonítol botifarra bròquil calamar cansalada viada amb pebre carbassa carbassons carn carxofes ceba ceps cloïsses coliflor crema de llet espàrrecs flors de carbassó gambes llimona mató mozzarella musclos olives ous parmesà pastanaga patata pebrots pernil pinyons pèsols ricotta safrà salmó fumat salsitxa sciuésciué sobrassada sípia tonyina tàperes xampinyons

La pasta per als catalans

Sóc l’Antonella, vinc d’Itàlia, sóc napolitana.
Aquest bloc neix d'una exigència personal de millorar la relació entre els catalans i la pasta.
Perquè la pasta agrada a tothom. Perqué una mica més de pasta sempre va bé.
Més sobre mi

El llibre de La pasta per als catalans

Compreu La pasta per als catalans a Amazon

Millor blog gastronòmic 2012

  • Inici
  • Receptes
  • Formats de pasta
  • Botigues i restaurants
  • El llibre
  • Mitjans
  • Classes

© La pasta per als catalans, 2014

Qui sóc?

Sóc l’Antonella, vinc d’Itàlia, sóc napolitana.
Aquest bloc neix d'una exigència personal de millorar la relació entre els catalans i la pasta.
Perquè la pasta agrada a tothom. Perqué una mica més de pasta sempre va bé.
Més sobre mi

Toggle the Widgetbar
Es veu que aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència. Si no hi esteu d’acord podeu desactivar aquesta funció. ConfiguracióD'acord
Política de cookie

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.