Pasta amb xampinyons i pèsols

Antonella 19 abril, 2020Casarecce, Cintes de curri, Farfalle, Fettuccine, Mezze maniche, Paccheri, Penne rigate, Salses, Tagliatelle, Tortiglioni, Vegetals 4 Comments

He vist aquest plat a l’Instagram de Pasta di Martino, m’ha agradat la combinació i l’he volgut reproduir. Experiment amb èxit. Aquí va aquesta recepta de confinament, dia 37. He …

Llegiu-ne més

Chifferi amb crema de bolets

Antonella 29 març, 2020Anelletti, Carn, Chifferi, Penne, Salses, Tubetti 2 Comments

Un plat de pasta nascut amb el COVID-19, en  l’intent de buidar restes de coses del congelador i que ha quedat prou bé per explicar-lo i que segurament repetiré. Espero …

Llegiu-ne més

Tortino de carxofes

Antonella 22 març, 2020Plats napolitans tradicionals, Vegetals, Vegetarianes 6 Comments

El tortino de carxofes és un plat que fa ma mare, encara que no sigui pasta us deixo la recepta. En temps de corona virus i de preparar dinar i …

Llegiu-ne més

Fettucce amb llimona

Antonella 14 març, 2020El llibre Deixa un comentari

Chifferi lisci

Antonella 20 febrer, 2020Chifferi, Formats de pasta 2 Comments

Tipus de pasta curta en forma de cilindre corbat. Es pronuncia /ˈkifferi/. Probablement el nom ve d’una adaptació de la paraula llombarda chífer, que ve de l’italià chifel, que ve …

Llegiu-ne més

Pasta amb carxofes

Antonella 19 febrer, 2020Casarecce, Elicoidali, Farfalle, Gemelli, Macarrons, Mezze maniche, Orecchiette, Penne, Penne rigate, Vegetals, Vegetarianes Deixa un comentari

Tinc moltes receptes amb carxofes aquí al blog però faltava la més fàcil i ràpida de totes. Tant fàcil que no tinc foto a més del plat, sorry. Per aquesta …

Llegiu-ne més

Casarecce amb coliflor i sobrassada

Antonella 12 gener, 2020Casarecce, Vegetals 3 Comments

Aquesta és la meva interpretació de la recepta de Fusillata casareccia al cavolo e nduja del Pastificio Di Martino que van penjar al seu perfil d’Instagram fa uns dies. Resultat, …

Llegiu-ne més

Eliche amb ragù de botifarra i llet

Antonella 14 desembre, 2019Candele, Carn, Casarecce, Creste, Elicoidali, Fusilli, Macarrons, Mafaldine, Pappardelle, Penne, Penne rigate, Tortiglioni Deixa un comentari

Un experiment amb èxit. Us animo a tastar-ho. He fet servir eliche però també hauria quedat bé amb pappardelle, casarecce, tortiglioni, penne rigate, farfalle. No queda bé amb espaguetis o …

Llegiu-ne més

Els últims exemplars del llibre a la venda a un preu especial

Antonella 9 desembre, 2019El llibre 42 Comments

Benvolguts, els amics de Viena Edicions han deixat que comprés les últimes copies de La pasta per als catalans. S’està acabant la pasta! Ja heu fet regals i regalets? Amic …

Llegiu-ne més

Parlant de pasta amb el Pep Nogué

Antonella 30 novembre, 2019Mitjans Deixa un comentari

Aquest matí he estat a Catalunya Ràdio xarrant de pasta amb el Pep Nogué, Albert Pumerola, propietari d’Artipasta, i Anna Paré, dietista i nutricionista. Tot un plaer!

Orecchiette amb salmó, carbassó i crema de llet

Antonella 27 novembre, 2019Calamarata, Casarecce, Farfalle, Fusilli, Linguine, Orecchiette, Peix, Penne, Spaghetti Deixa un comentari

Una d’aquelles receptes que es preparen mentre es cou la pasta. He fet servir orecchiette, també estarien bé amb unes casarecce o uns macarrons sense ratlles, spaghetti, farfalle o linguine. …

Llegiu-ne més

Casarecce

Antonella 27 agost, 2019Casarecce, Formats de pasta Deixa un comentari

Les casarecce tenen forma d’un pergamí enrotllat. Format originari de Sicília, però també característic d’altres regions del centre-sud. La seva forma peculiar és especialment indicada  per a la majoria de …

Llegiu-ne més