Primer post de l’any! Bona entrada d’any a tothom! Com han anat les festes? Nosaltres vam estar a Itàlia, hi vam anar amb vaixell, ens vam portar el cotxe que …
Maccheroni alla Rossini
Bon dia i bones festes! Com van quedar els galets i els canelons? Encara que esteu gaudint de la pasta vostra avui us proposo un plat interesant, un plat de …
L’entrevista al Segre
Ahir va sortir al Segre l’entrevista que em van fer fa uns dies. El títol La pasta, ni es bull amb oli ni es passa per aigua després, molt encertat! …
Angules de blat Sandro Desii amb carxofes, ou trencat i micuit – Recepta d’autor
Aquesta recepta me l’envia l’Òscar Ruiz, xef del restaurant Brasa d’Or de Lleida que vaig tornar a veure a la presentació de La pasta per als catalans a Lleida. Va …
Presentació de La pasta per als Catalans al Melocomo de Barcelona
Una nova presentació a Barcelona! Aquesta vegada amb degustació! He conegut els propietaris de aquesta botiga de productes italians al Poble Nou. Melocomo es diu, al carrer Pujades 188. …
Pasta amb ragú blanc, fruits secs, safrà i perfumada a la taronja
Us ve de gust un plat de tagliatelle amb ragù blanc, safrà, fruits secs i un toc perfumat de taronja? Aquest plat? La recepta a la pàgina 118 del …
Com va anar la presentació de La pasta per als catalans a Lleida
Molt bé la presentació a Lleida! A part que he arribat tard, encara no m’ho puc creure. M’he perdut! La pròxima vegada no dues hores i mig abans sortiré, no! …
Pasta amb carbassa i gambes #amorplatúnic
Us recordeu quan a principi d’octubre us vaig dir que començaria una nova col·laboració amb la Rosa Baró? Doncs finalment ja tenim la primera recepta de plat de pasta únic. …
Espaguetis amb «pomodorini del piennolo»
Aquesta setmana estic a Itàlia i avui el meu pare m’ha preparat el seu plat estrella: espaguetis amb tomàquets del piennolo. Són tomàquets per penjar (d’aquí el nom) propis de …
Presentació del llibre La pasta per als catalans a Lleida
Us havia dit no que és període de presentacions? Després de Tarragona, La pasta per als catalans se’n va a Lleida a l’Institut d’Estudis Ilerdencs, dimecres 27 de novembre a …
Pasta amb crema de coliflor, julivert i llimona per el Gran recapte d’aliments 2013
Aquest any torno a participar a la iniciativa de Blogs contra la fam per fer difusió del Gran recapte 2013 del Banc d’aliments que serà els dies 29 i 30 …
Presentació del llibre La pasta per als catalans a Tarragona
Comença una nova temporada de presentacions del llibre! La primera serà al Corte Inglés de Tarragona el dijous 14 de novembre a les 19. Estic a la portada de la …