M’ha agradat de seguida aquest repte de el taller de cuina, La recepta viatgera. – Una recepta que us faci viatjar a un lloc que us agradi… – diuen. Però …
Pasta amb gorgonzola, rúcula i nous
Aquest és un de aquells plats que es preparen en un moment. És pot preparar amb Gorgonzola, Formatge blau o Roquefort, el que més us agradi. Com a pasta, vaig …
Pasta amb carxofes i cansalada viada amb pebre al forn
Per aquest cap de setmana llarg, us deixo amb un plat de diumenge, una pasta al forno. Últimament m’han demanat una recepta de pasta al forno, però la veritat és …
Espaguetis amb gambes
Quan fa un parell de setmanes vam parlar a la radio de pasta amb peix, em vaig oblidar, entre altres, aquesta recepta de pasta amb gambes, molt típica, rapida i …
Spaghetti amb faves, ricotta i cansalada viada
Només a publicar la foto a Instagram i dues persones m’han demanat la recepta. Doncs encara que tingui una cua de 3 posts a la espera, aquesta té la precedència! És un …
Pasta amb ricotta i botifarra
Unes de les preguntes recurrents que em fan és com guardar la pasta bullida per el migdia del dia després. Aquest és un problema que com a italiana no se …
Radio che passione!
Avui he tornat al programa La cuina de Carbó a COMRàdio. I m’ho he tornat a passar super super bé! Hem parlat de salses de peix per a pasta, …
Espaguetis amb salsa de bonítol (o tonyina)
Si queda confirmat aquest dimecres tornaré al programa de la Mireia Carbó a comRadio per parlar de combinacions de pasta amb peix. Uhhuuuh! Quin honor! Doncs sembla que ho vaig …
Quan els espaguetis creixien als arbres
Fa uns dies, l’1 de abril, a Itàlia s’ha celebrat el dia del Peix d’abril, equivalent a l’anglosaxó Dia dels Folls (April Fools’ Day). És semblant al vostre dia dels …
Sedanini
I sedanini, que traduït literalment vol dir petits apis, van molt bé en la preparació de plats caldosos o amb condiments de tomàquets lleugers. També es poden fer servir amb …
Pasta amb pèsols
Quin estació millor que la primavera per una boníssima pasta amb pèsols? És un plat molt simple, ràpid de preparar que agradarà a tothom, grans i petits. Aprofitarem dels pèsols …
On estalviar pasta en pasta
Os recordeu del Joan i de la seva botiga Adrià Prodotti Napoletani? En vam parlar fa uns dies. Bé, el Joan ofereix a tots els lectors de aquest bloc un …