Galets farcits de coliflor amb beixamel. Tercer post nadalenc!

Antonella 14 desembre, 2011 Al forn, Conchiglioni, Galets, Lumaconi, Vegetals, Vegetarianes 4 Comments

Continuem amb els galets! Primer amb carn, després amb peix i ara amb verdura! Aquests, si no hi poseu el filet d’anxova, son per a vegetarians també. Jo continuo fent servir …

Llegiu-ne més

Orecchiette amb fonoll i molles de pa

Antonella 2 desembre, 2011 Gnocchetti sardi, Orecchiette, Vegetals, Vegetarianes 5 Comments

És un plat molt delicat i amb gustos intensos a l’hora. Ideal si voleu sorprendre els vostres convidats. El únic altre format de pasta seca que recomano per aquest condiment …

Llegiu-ne més

Pasta amb botifarra i ceps

Antonella 27 novembre, 2011 Carn, Mezze maniche, Penne rigate, Rigatoni, Tagliatelle, Tortiglioni, Vegetals 11 Comments

Temps de bolets i com es veu poca cosa i de ceps al mercat de ahir ni l’ombra, una boníssima salsa amb ceps secs. Tenia mezze maniche, però podeu fer …

Llegiu-ne més

Pasta amb salsa de porros i ricotta

Antonella 20 novembre, 2011 Armoniche, Elicoidali, Farfalle, Fusilli, Macarrons, Orecchiette, Pappardelle, Pasta farcida, Penne, Penne rigate, Radiatori, Rigatoni, Tagliatelle, Tortiglioni, Vegetals, Vegetarianes 4 Comments

La meva amiga Irene em va portar aquesta pasta, les armoniche, i em va demanar si les podia cuinar i penjar la recepta al bloc. Doncs aquí la tens bella! …

Llegiu-ne més

Pasta amb carbassons i gambes

Antonella 10 novembre, 2011 Elicoidali, Linguine, Macarrons, Mezze maniche, Peix, Penne rigate, Rigatoni, Tortiglioni, Vegetals 17 Comments

Un plat de èxit assegurat. Agrada a tothom, és fàcil de fer, queda molt bé al plat i com és bastant delicat es pot servir també per sopar.  

La Genovese

Antonella 28 octubre, 2011 Penne rigate, Rigatoni, Salses, Tortiglioni, Vegetals 7 Comments

Per aquest cap de setmana us deixo un dels pilars, un mostro sacro,  de la cuina napolitana, la Genovese, que de Gènova no té res en absolut. És un plat …

Llegiu-ne més

Pasta amb carbassa

Antonella 21 octubre, 2011 Creste, Mafaldine, Mezze maniche, Pasta mista, Pistons, Tubetti, Vegetals, Vegetarianes 10 Comments

Sembla que sigui oficial, la tardor ja es aquí. Doncs recepta de temporada, un plat de tardor, pasta amb carabassa. Per si sola la carbassa és dolceta, doncs endavant amb …

Llegiu-ne més

Macarrons d’estiu ràpids

Antonella 20 octubre, 2011 Elicoidali, Fusilli, Macarrons, Vegetals, Vegetarianes 5 Comments

Com que sembla que la tardor estigui a punt d’arribar (finalment!) avui he volgut aprofitar els tomàquets que encara queden a l’hort i de les 4 fulles que encara aguanten …

Llegiu-ne més

Pasta amb bròquil

Antonella 19 octubre, 2011 Fusilli, Orecchiette, Penne rigate, Vegetals, Vegetarianes 8 Comments

He aprofitat ja les compres d’ahir, i avui per dinar he preparat orecchiette con i broccoli. Un plat ràpid i senzill. També es pot preparar amb fusilli o penne rigate .  Per bròquil …

Llegiu-ne més

Pasta amb coliflor al forn

Antonella 16 octubre, 2011 Al forn, Macarrons, Rigatoni, Tagliatelle, Vegetals 12 Comments

La coliflor es una verdura que no agrada a tothom i com a conseqüència la pasta amb coliflor tampoc. Aquesta recepta de mamma mia però, ha aconseguit convèncer fins i …

Llegiu-ne més

Espaguetis aprofitats

Antonella 14 octubre, 2011 Salses, Spaghetti, Vegetals, Vegetarianes 5 Comments

Més senzill, impossible. Talleu les albergínies a rodanxes i passeu-les per la planxa. Quan les tingueu totes cuites, en un contenidor poseu-hi una capa d'albergínies; afegiu-hi unes quantes làmines d’all, ...

Llegiu-ne més